El precio del kilo de pan subirá entre un 5 y 6 por ciento en el Chaco
Desde el Centro de Industriales Panaderos del Chaco advirtieron que la situación se está volviendo insostenible y piden al Gobierno provincial algunas medidas.
El Centro de Industriales Panaderos del Chaco (CIPCH) declaró formalmente el estado de emergencia operativa y financiera del sector en toda la provincia.
Según indicaron, las pymes panaderas están atrapadas en un "efecto pinza" irreversible: los costos de producción se dispararon de forma vertical, mientras que el bolsillo agotado de los consumidores impide trasladar las subas al mostrador.
"Trabajar hoy significa descapitalizarse, cambiar la plata o producir a pérdida. La continuidad de las panaderías de barrio y de cientos de puestos de trabajo está en riesgo inminente", señalaron.
LOS NÚMEROS DE LA ASFIXIA
- Margarina y materias grasas: un insumo base para la facturería sufrió un aumento salvaje del 47,6% en solo 25 días. Los precios de lista ya resultan importantes, con valores prohibitivos para la producción diaria.
- El tarifazo de Secheep: el nuevo cuadro tarifario vigente desde el 1 de mayo, enfocado en el aumento del Valor Agregado de Distribución (VAD), duplica los costos fijos. Para una panadería, la electricidad no es un confort, es un insumo industrial continuo (cámaras de frío, fermentación, maquinarias, hornos, etcétera).
- El peaje del flete: cada aumento de combustible en el NEA impacta de inmediato en la logística, encareciendo de forma encubierta la bolsa de harina de 25 kilos y otras materias primas que llegan a nuestra provincia.
"Las panaderías chaqueñas están absorbiendo el impacto inflacionario desfinanciándose a corto plazo. No se puede trasladar este esquema de costos al precio del pan. Hacerlo significaría dejar el mostrador vacío. Las más perjudicadas son las panaderías chicas, que dependen de cuentas corrientes mayoristas a muy corto plazo (menos de 30 días) y ya no tienen margen de soga", detallaron desde el sector.
Ante ello, elevaron un petitorio urgente al Gobierno provincial por esta situación insostenible.
Asimismo, solicitan una convocatoria inmediata a los Ministerios de Producción y de Desarrollo Económico Sostenible para instrumentar una Mesa de Crisis Sectorial y líneas de Capital de Trabajo y Refinanciación blanda a través del Nuevo Banco del Chaco (NBCH), para evitar la rotura de la cadena de pagos.
Por último, indicaron que todos los productos tendrán un incremento de un 5 y 6 por ciento, valores que no podrán seguir manteniéndose, de continuar esta constante escalada en las materias primas y otros.
