Alimentación saludable en verano: "No debemos dejar de disfrutar por mantener un hábito"

Este miércoles, la nutricionista Agostina Pérez Chaves, visitó "El Garage de Data", donde brindó consejos sobre cómo mantener una alimentación saludable en esta época de verano y vacaciones en el Chaco. 

"Estamos en una provincia bastante complicada por los intensos calores y la elevada humedad, lo cual obviamente va a afectar al cuerpo, porque tenemos mayor exigencia que es la de regular nuestra energía corporal. Gastamos más energía para poder enfriar el cuerpo", indicó.

"Si hacemos actividad física, es mucha la demanda energética que tenemos para todos los procesos fisiológicos del cuerpo. Entonces, se va a modificar el tipo de alimentación y la cantidad de agua que vamos a necesitar a lo largo del día. Obvio que todo es personalizado, depende de cada caso, según qué actividad física hacemos y demás", aclaró.

Como regla general, señaló que se habla de ingerir 2 litros de agua por día. Sin embargo, actualmente también se habla de una hidratación más personalizada. "Se calcula entre 30 mililitros de agua por cada kilo de peso. La cantidad de agua vamos a tener que ajustarla al clima, porque los días más calurosos necesitamos más agua, además va a depender también del tipo de actividad física que hagamos; no es lo mismo 60 minutos en un ambiente climatizado que hacer actividad física al aire libre, bajo el sol. Con la transpiración no solo se pierden líquidos, sino también minerales, como el sodio. Por eso, con el agua no alcanza y debemos recurrir a bebidas deportivas", sostuvo.

"La señal de sed es una señal tardía de deshidratación, entonces, se recomienda no dejar de tomar agua a lo largo del día, con pequeños sorbos, para estar hidratado todo el día. Después, otra forma fácil de ver nuestra hidratación es observando el color de la orina, si es transparente o clarita, estamos bien hidratados", dijo la especialista.

Además, aconsejó: "Puedo ayudar a la hidratación con algunos alimentos o infusiones, como el mate, el tereré, el café, pero en cantidades moderadas. Estos pueden ayudar a regular o mantener la hidratación. Pero si son los únicos líquidos que tomo al día, no van a ayudar".

COMIDAS A ELEGIR DURANTE JORNADAS DE MUCHO CALOR

Ante dicha consulta, Pérez Chaves mencionó que lo primero que hay que reconocer es que una de las características del verano es que nos hace bajar el apetito. "Al hacer tanto calor, podemos no tener tantas ganas de comer. Pero mi cuerpo igual sigue necesitando energía y nutrientes", expresó. 

"Se recomienda no saltearnos comidas, o hacer comidas menos abundantes pero distribuidas a lo largo del día, entonces serían 6 o 7. Hacer comidas no tan pesadas, nada de frito o de salsas, sino alimentos más frescos como frutas de estación, verduras. Un plato completo debe tener un carbohidrato, como arroz, papa, choclo, que es la fuente de energía para el cuerpo; una proteína fácil de digerir, como pollo, pescado, cerdo, no frito; vegetales, cuanto más colores mejor; y una grasa saludable como aceite, palta", detalló.

ERRORES COMUNES DE LA POBLACIÓN

Entre las acciones erradas de la comunidad, la nutricionista reconoció: "Al no tener apetito, nos salteamos comidas. Con respecto a la hidratación, tenemos mucho consumo de mate y tereré, reemplazamos el agua por esos, sobre todo en los trabajos, porque son muy sociales. Otor error es el horario de entrenamiento; veo mucha gente entrenando a la siesta, al rayo del sol y algunas veces con campera, con el objetivo de perder más rápido peso, y la realidad es que no es así".

5 REGLAS PARA PASAR EL VERANO EN FORMA SALUDABLE

1. "Disfrutar; porque hay mucha frustración  preocupación extrema cuando uno vacaciona. La alimentación es algo social, es armonía y amor, y no debemos dejar de disfrutar por mantener un hábito".
2. "Hidratación constante. No esperar a sentir síntomas de deshidratación".
3. "Comidas livianas, más frecuentes, aprovechar esta época de frutas y verduras que en otro momento no los tenemos".
4. "Seguir realizando actividad física pero en horarios amenos, ser empáticos con nosotros mismos y no exponer al cuerpo".
5. "Personalizar, consultar con un profesional de la salud, adecuando al contexto de cada uno, para mejorar nuestros hábitos".

COMIDAS PARA LOS 4 PLATOS DEL DÍA

"Para el desayuno, se puede tomar algún licuado con nutrientes, como leche y fruta. También se le puede agregar algún cereal o tomar yogurt con cereal. Para el almuerzo, se puede comer una ensalada completa con arroz, pollo o distintos vegetales y legumbres. Para la merienda lo mismo con el desayuno. Se habla mucho de variar, pero a veces no tenemos tanto tiempo, pero puedo repetir o agregarle una tostada, un poco de queso, un sandwichito. Y para la cena, una ensalada, pollo a la plancha, arroz. Y con todas esas comidas, agua", concluyó.