Lanzan la segunda etapa del plan "De la huerta al plato"

El martes pasado se realizó el lanzamiento de la segunda edición de la campaña "De la huerta al plato", organizado por el espacio Con Sentido. El mismo se concretó en Tres Caracoles, local que forma parte de la nómina de nueve comercios adheridos al programa gastronómico que busca fomentar el consumo de productos orgánicos, sanos y cosechados por manos chaqueñas. La primera edición dejó nuevos lazos entre los primeros participantes de la campaña, los gastronómicas y los pequeños productores de la zona, quienes reciben pedidos semanales a raíz de la primera etapa. En esta ocasión, se hará igual hincapié para que los comerciantes prueben y analicen los vegetales producidos por el campo chaqueño. TE PUEDE INTERESAR: Economistas del Frente de Todos se reunieron con Hernán Lacunza La campaña iniciará el próximo jueves 29, con la entrega de los primeros bolsones de verduras que, en esta oportunidad, tendrán zapallo, espinaca, rúcula, lechuga, remolacha, perejil y cebollita de verdeo. Los nueve los locales adheridos son Tres Caracoles, Conejo Negro, Macedonio, Mirasoles, Covadonga, Bronx, Quentin, El Aljibe de Méndez y La Barra. Los presentes firmaron un convenio en donde dejaron por sentado algunos acuerdos referidos a las cantidades, especificaciones del día de entrega y un estimativo del precio diferencial que deben tener los platos huerteros. Los menús serán elaborados por los chef de cada local y serán presentados en las mesas del restaurante o bar. ACERCAMIENTO El objetivo que el espacio Con Sentido persigue con esta campaña es generar un vínculo entre los pequeños productores con los gastronómicas de Resistencia, "que se eviten los intermediarios que es lo que encarece los platos", señaló Katia Blanc, referente del espacio al realizar la presentación. En ese sentido, explicó que se busca promocionar las verduras que el campo chaqueño genera y que pueden ser utilizados en los restaurantes y bares.