Educadora chaqueña en Congreso Iberoamericano de Alimentos

Adela Acosta, presidente de la Fundación Escuela de Vida y Educadora Alimentaria de reconocida trayectoria en el país, participó recientemente del II Congreso Iberoamericano de Ingeniería en Alimentos, en Punta del Este, Uruguay.Este evento, organizado por la Asociación de Ingenieros Alimentarios del Uruguay (AIALU), bajo el lema "Ingeniería de Alimentos: Nuevas tendencias y Aplicaciones", cuenta con el respaldo de un Comité Científico, compuesto por profesionales de España, Brasil, Uruguay, EE. UU y Argentina, alcanzando en su segunda edición el record de más de 300 participantes de todo el mundo.Valorado como una oportunidad única para identificar las tendencias y los últimos avances internacionales en Ingeniería y Tecnología de Alimentos, abordó en esta ocasión temas que preocupan hoy a la Industria Alimentaria, como sostenibilidad, diseño y producción Industrial, calidad y seguridad alimentaria, etcétera."La actualización científica en un rubro, como los alimentos es permanente, y tener la oportunidad de establecer este intercambio con personalidades destacadas del mundo entero, que han venido a volcar aquí las más modernas técnicas y conocimientos, se hace imprescindible a la vez que muy valioso", expreso Acosta.