Humberto está listo para competir con su pizza con forma del Chaco

El chaqueño Humberto Flores y su hijo César Iván participarán del Campeonato Argentino de la Pizza y la Empanada que se hace hoy y mañana en Buenos Aires bajo la organización de la Appyce.De los 92 inscriptos, hay 63 que compiten por el «Gran campeón argentino», cuyo premio mayor, además de dinero y regalo de los sponsors, es integrar un equipo nacional en el mundial de Italia en 2019.  "Si gano se me abren muchas puertas acá e incluso en Los Frentones, porque yo estoy radicado en Buenos Aires por el tema del trabajo",  e "ir a representar a la Argentina al Mundial de Parma será un orgullo, antes, lo primero que haría sería ir a al Chaco a festejar", contó a datachaco.com Humberto.Humberto tiene 55 años y su hijo César Iván, 30. Cocinan juntos hace un poco más de diez años, aunque Humberto ya tiene 25 años de profesión.Reveló su secreto: "Para una buena pizza tenés que tener una buena salsa y que esté bien condimentada, y la masa. Siempre se trabaja con harinas más finas, 0000. Todo eso influye, además de un buen queso, que tiene que ser una muzzarella con un buen sabor", marcó Humberto.Además este maestro pizzero  contó que para este evento "la masa aporta mucho pero también la salsa, el queso y los demás detalles" que preparó junto a César para esta ocasión, los que no puede adelantar por obvias razones de la competencia."Incluye todo, la presentación, la masa y su sabor, la salsa y el gusto que le preparemos además del chimichurri que le vamos a poner a la pizza, además de todos los derivados que tenemos pensado preparar. Ya tengo en mente lo que voy a hacer", señaló seguro.Humberto manifestó además en el arranque de la competencia que está "ansioso" pero también "feliz" por participar y "representar a mi Chaco que ya se enteró y se hizo eco de la repercusión. Eso nos llena de alegría".Los competidores tendrán 334 participaciones, distribuidas en diez categorías entre las que se encuentran pizza sin gluten (36 participantes); al molde (68); gourmet (66); a la piedra (64); empanadas de carne (58); masa más grande (35); estilo libre de acrobacia (7); chimichurri pizzero, el mejor invitado (participantes extranjeros) y el mejor equipo.Las jornadas de competencia se realizarán este miércoles y jueves de 10 a 20, y al cierre del segundo día se hará la entrega de premios a todos los ganadores de todas las categorías. Humberto y su hijo César Iván compiten por un lugar.TE PUEDE INTERESAR: Frente Gremial ratifica paro para este jueves