Yerba mate, alfajores y sabores regionales: Resistencia se prepara para una mega expo
Habrá más de 60 expositores, degustaciones, experiencias sensoriales, cocina en vivo, charlas y propuestas para recorrer durante toda la tarde.
Resistencia, capital de la provincia de Chaco, sumará este fin de semana una propuesta ideal para quienes buscan descubrir sabores regionales y conocer más sobre dos productos profundamente ligados a la cultura del Nordeste. Este sábado 12 y domingo 13 de septiembre se realizará la segunda edición de la Expo Feria de la Yerba Mate y el Alfajor, con entrada libre y gratuita.
El encuentro tendrá lugar en el Centro de Convenciones del Domo del Centenario , de 14 a 22 horas durante ambas jornadas , y reunirá a más de 60 productores y emprendedores. La propuesta combina gastronomía, cultura, experiencias para el público y espacios destinados a mostrar el trabajo detrás de la producción de yerba mate y alfajores.
La expectativa es alta después de la convocatoria alcanzada durante la primera edición, que registró más de 35.000 visitantes. Para este año, la feria amplía su propuesta con degustaciones, cocina en vivo, charlas, música regional y espacios especialmente preparados para recorrer y conocer diferentes productos.
Una experiencia para descubrir nuevos sabores
Uno de los principales atractivos será el sector experiencial, donde los visitantes podrán acercarse al universo de la yerba mate desde una perspectiva diferente. La Pulpería del Mate ofrecerá experiencias sensoriales y catas, mientras que la Cocina del Tucán estará orientada a la repostería y la gastronomía chaqueña.
También habrá propuestas de maridaje, degustaciones de distintas variedades de yerba y actividades que permitirán conocer las características de cada producto. A esto se sumarán paneles, charlas y demostraciones de cocina en vivo con chefs invitados.
Entre las participaciones anunciadas se encuentra la Cooperativa Aquella Mula Plateada , de Misiones, reconocida con una medalla de oro en el Mundial de Yerba Mate. También estará presente Araí , un emprendimiento familiar que trabaja junto a pequeños productores y cooperativas yerbateras misioneras, además de un espacio de la Tienda Oficial del Mundial de la Yerba Mate.
Una vidriera para productores y emprendedores
Además de su atractivo para el público, la Expo contará con un espacio comercial y productivo. Se desarrollarán rondas de negocios para vincular a productores, marcas, compradores, creadores de contenido y otros actores del sector, junto con mesas de trabajo vinculadas al financiamiento y la comercialización.
La exposición y venta directa será otro de los puntos centrales del recorrido, con decenas de emprendimientos que acercarán sus productos a los visitantes. De esta manera, la feria se presenta no solo como una salida para disfrutar durante el fin de semana, sino también como una vidriera para conocer la diversidad productiva y gastronómica de la región.
La Expo Feria de la Yerba Mate y el Alfajor es organizada por distintos organismos provinciales y municipales junto con entidades y emprendimientos privados. Con acceso gratuito, se podrá visitar el sábado 12 y domingo 13 de septiembre, de 14 a 22, en el Centro de Convenciones del Domo del Centenario de Resistencia .
