Nina del Norte, el emprendimiento que transformó los sabores chaqueños en alfajores artesanales
Marisel Torres, emprendedora de Colonia Benítez, presentó en la Bienal Internacional de las Esculturas su línea de alfajores artesanales elaborados con ingredientes regionales y adelantó nuevos desarrollos para seguir revalorizando los sabores del Chaco.
La Bienal Internacional de las Esculturas no solo reúne a artistas de distintos países, representa también una vidriera para los emprendedores chaqueños que muestran el potencial de la producción local. Entre ellos se encuentra Marisel Torres, creadora de Nina del Norte Alfajores, quien llegó desde Colonia Benítez con una propuesta que combina tradición, identidad y materias primas regionales.
Durante su participación en El Garage de Data, la emprendedora destacó la importancia de formar parte de uno de los eventos culturales más convocantes de la provincia. "Estar en la Bienal es una oportunidad muy linda y estoy muy agradecida", expresó.
La marca ofrece una selección de alfajores elaborados con ingredientes naturales y sin conservantes artificiales, pensados para representar la diversidad de sabores que identifica al Chaco. La caja reúne variedades de dulce de leche, maracuyá, frutilla, banana, mamón, yerba mate y harina de algarroba, una propuesta que busca convertir a cada producto en una muestra de la identidad gastronómica provincial.
Si bien toda la línea tiene buena aceptación, Torres contó que los favoritos del público son los alfajores de café, maracuyá, banana split y dulce de leche, sabores que se consolidaron entre los más elegidos por quienes visitan el stand.
La emprendedora también adelantó que la marca continúa desarrollando nuevos productos. "Estamos buscando incorporar otro tipo de sabores, diseñando alfajores que sean una experiencia sensorial", afirmó, con el objetivo de seguir innovando sin perder el vínculo con las raíces regionales.
En ese camino, explicó que ingredientes como la yerba mate y la harina de algarroba ocupan un lugar central en sus creaciones por su valor cultural e histórico. "Son ingredientes ancestrales que son parte de la vida de los chaqueños", sostuvo.
Además de consolidar la marca, Nina del Norte también impulsa iniciativas para fortalecer el sector. En ese sentido, Torres anunció que en septiembre se realizará la segunda edición de la Expo Feria de Yerba Mate y Alfajores, un espacio pensado para promover la producción artesanal, el intercambio entre emprendedores y la difusión de productos con identidad regional.
