Festival del Chipá Cuerito: "Reivindica nuestras costumbres y tradiciones", destacó Javier Martínez

La localidad de Margarita Belén vivió este sábado una nueva edición del Festival Provincial del Chipá Cuerito y la Torta Parrilla, una celebración que volvió a reunir a miles de personas en torno a la gastronomía regional, los emprendedores locales y los espectáculos artísticos. 

La propuesta, que alcanzó su 16ª edición, se desarrolló sobre la avenida 17 de Agosto y convocó a concursantes, artesanos, emprendedores gastronómicos y delegaciones de distintos puntos de la provincia. Durante toda la jornada, el público recorrió la feria, disfrutó de comidas típicas y presenció el tradicional concurso de elaboración de chipá cuerito y torta parrilla, uno de los momentos más esperados del festival.

El intendente Javier Martínez destacó el crecimiento que experimentó la celebración a lo largo de los años y el valor que tiene para la identidad chaqueña. "Esta es una gran fiesta que año tras año sigue creciendo y es un orgullo para toda la provincia del Chaco. Es una fiesta que reivindica nuestras costumbres y tradiciones, nuestra gastronomía típica y tan nuestra", expresó.

El jefe comunal también remarcó el impacto social que genera la convocatoria, al señalar que muchas familias encuentran en el evento una oportunidad para obtener ingresos. "También significa llevar un plato de comida a la casa, la dignidad de tantas madres que garantizan el estudio de sus hijos con la venta de comida", sostuvo.

En ese sentido, explicó que el municipio concentra sus esfuerzos en garantizar la organización y la infraestructura necesaria para que la celebración pueda realizarse. "Desde el Municipio nos enfocamos en garantizar toda la infraestructura para esta fiesta que la hace el pueblo para el pueblo. Lo hacemos solos, lamentablemente sin apoyo de Provincia ni de Nación, con mucho esfuerzo y mucha convicción", afirmó. 

Martínez indicó además que la edición de este año contó con la participación de delegaciones de más de diez municipios chaqueños, que llegaron para compartir la jornada y formar parte de las actividades.

El festival también volvió a convertirse en una vidriera para la economía regional. En el predio participaron alrededor de 80 emprendedores, artesanos y puestos gastronómicos, con una amplia oferta de productos típicos y elaboraciones caseras. A lo largo del día, los visitantes pudieron degustar chipá cuerito, torta parrilla, empanadas, choripanes, pastafrolas, caña con ruda y otras especialidades tradicionales.

"Este festival moviliza la economía popular y es la oportunidad para dinamizar la economía local en tiempos difíciles. Es un crecimiento que se da de abajo hacia arriba, generando oportunidades para todos", afirmó el intendente.

Como ocurre cada año, la jornada comenzó desde temprano con el tradicional desayuno de cocido y torta frita, continuó con el desarrollo de la feria y los espectáculos musicales, y culminó con el concurso gastronómico que distingue a los mejores elaboradores de chipá cuerito y torta parrilla, una competencia que ya forma parte de la identidad cultural de Margarita Belén y del calendario de fiestas populares del Chaco.