Hoy es el Día Mundial de la Nuez ¿Por qué es importante consumirla?
La nuez es uno de los frutos secos más antiguos conocidos por el ser humano. Se estima que su consumo se remonta a más de 7.000 años en regiones de Asia Central
Este domingo 17 de mayo celebramos el Día de la Nuez, una ocasión especial para reconocer a este fruto seco milenario que no sólo enriquece nuestras preparaciones, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud.
La nuez es uno de los frutos secos más antiguos conocidos por el ser humano. Se estima que su consumo se remonta a más de 7.000 años en regiones de Asia Central. Conocida como el "alimento del cerebro" por su forma y propiedades, es apreciada tanto por su sabor como por su valor nutricional.
Las nueces son una fuente natural de grasas saludables, especialmente ácidos grasos omega-3, además de aportar proteínas, fibra, antioxidantes, vitaminas del complejo B, vitamina E y minerales como magnesio, fósforo y zinc. Su inclusión en la dieta diaria ayuda a mantener una buena salud cardiovascular, mejorar la función cognitiva y brindar saciedad.
Pueden consumirse solas como snack, en granolas, ensaladas, panes, salsas, postres y hasta en forma de harina o leche vegetal. Son muy utilizadas en la cocina saludable y la pastelería artesanal por su versatilidad y sabor distintivo.
