Receta con sus secretos: aprendé a hacer pescado frito con salsa tártara
Una comida riquísima que se puede acompañar con la guarnición que más te guste.
El pescado frito tiene sus pequeños secretos para que quede crocante y bien sabroso. En la receta que te dejamos a continuación, te damos todos los tips para que te salga de la mejor manera
INGREDIENTES
Filet de pescado, en este caso vamos a utilizar el surubí
200 g de harina 0000
200 g de almidón de maíz
Agua, sal y limón en cantidad necesaria
- Para la salsa:
Mayonesa.
Mostaza 1 cda.
Pepinos en conserva cortado chiquito.
Pickles
Alcaparras.
Huevo duro.
Ajo rallado.
Vinagre de manzana.
EL PASO A PASO
En un bowl, poner la harina, el almidón de maíz y la sal e ir incorporando de a poco el agua. Mezclar con un batidor de mano. Luego, pasar el filet limpio por la preparación y freírlo en abundante aceite o grasa, que debe estar bien caliente.
Ni bien sale de la fritura, pasarlo por un recipiente con limón y reservar.
Para la salsa tártara, poner mayonesa en un bowl, un poco de mostaza, pepinos en conserva, alcaparras, huevo duro picado, ajo rallado y un poco de vinagre. Mezclar todo y listo
Servir todo junto, y a disfrutar de este riquísimo plato.
