Cuáles son los mejores postres de Argentina
Además del vino y la carne, los clásicos ducles del país también forman parte de la identidad gastronómica argentina.
Argentina no solo es famosa por su carne, sus vinos y su pasión por el fútbol, sino también por una tradición pastelera y una característica gastronomía dulce que conquista a cualquiera que la pruebe . Desde recetas heredadas de la inmigración europea hasta creaciones bien criollas, los postres argentinos combinan historia e identidad. Hablar de los mejores postres de Argentina es recorrer sabores que forman parte de reuniones familiares, celebraciones y sobremesas interminables. En ese sentido, Taste Atlas elaboró un ranking con los mejores postres argentinos .
El mejor postre argentino es el dulce de leche. "Es un tipo de dulce de leche condensada originario de Argentina y Uruguay. Tradicionalmente, se elabora calentando leche de vaca azucarada hasta que se carameliza y alcanza una consistencia espesa, suficiente para servir como untable, relleno para pasteles y tartas, o como cobertura para helados", señaló Taste Atlas.
En segundo lugar se ubican los alfajores. "Son galletas tipo sándwich que consisten en dos galletas redondas y desmenuzables con un relleno de dulce de leche o mermelada de leche entre ellas. La combinación se recubre con una capa de chocolate o se espolvorea con azúcar glas. El nombre alfajor proviene de la palabra árabe al-hasú, que significa relleno", indicó el sitio web.
Cierra el top 3 la chocotorta. "Este postre argentino sin horno fue influenciado por la cocina italiana y modelado a partir del famoso tiramisú italiano. Está hecho con tres ingredientes básicos argentinos: galletas de chocolate, dulce de leche y queso crema. Las galletas se suavizan en leche y se cubren con una combinación de queso crema y dulce de leche. Las formas de la chocotorta pueden variar, mientras que las galletas se pueden remojar en leche con chocolate, café o incluso licor de café", explicó la página. Lo particular de este postre es que no es muy común encontrarlo en los restaurantes, aunque se lo puede encontrar en versiones listas para llevar en supermercados.
En cuarta posición aparece la pastafrola. "Aunque su nombre y origen provienen de la tradición italiana, las tartas de pastafrola se han convertido en parte integral de la gastronomía sudamericana. Tradicionalmente, combinan masa quebrada con mantequilla y diversos rellenos como membrillo, dulce de leche, guayaba, mermelada de boniato y diversas conservas de frutas. La parte superior de cada tarta se decora tradicionalmente con un amplio patrón de celosía que deja ver el colorido relleno. Las tartas de pastafrola pueden disfrutarse como un postre sencillo y apetitoso o como una merienda dulce", expresó Taste Atlas.
Cierran el top 5 los pastelitos. "Suelen tener forma de estrella, con el centro relleno de dulce de membrillo o batata. Suelen freírse y luego pintarse con un glaseado de azúcar. Opcionalmente, se pueden rellenar con dulce de leche y espolvorear con chispitas de colores. Los pastelitos se disfrutan tradicionalmente el 25 de mayo, día que conmemora la Revolución de Mayo y el establecimiento del primer gobierno independiente argentino", sostuvo el sitio web.
Completan el ranking los cubanitos (6°); el flan mixto (7°); la garrapiñada (8°); el milhojas de dulce de leche (9°); y el postre Balcarce (10°).
