Día del Pizzero: cuáles son las mejores pizzerías de Argentina
La fecha rinde homenaje a quienes, con oficio, dedicación y pasión, sostienen uno de los sabores más representativos de la cultura popular.
Cada 12 de enero se celebra en Argentina el Día del Pizzero y Pastelero, en conmemoración de la creación del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (STPCHyA), fundado el 12 de enero de 1946 .
En ese sentido, estas son las mejores pizzerías de Argentina, según el ranking 50 Top Pizza Latin America 2025. En primer lugar está la pizzería Ti Amo, de Adrogué, provincia de Buenos Aires. Según la guía, "las hermanas Carola y Vittoria Santoro se han convertido en una historia de éxito con su pizza napolitana contemporánea. Todo empezó con la pasión de Carola por la masa, lo que la llevó a ofrecer pizzas de forma privada. Luego tomó la decisión de abrir una pizzería completa, un homenaje a Nápoles, desde las bufandas del equipo hasta imágenes de Maradona, en un ambiente acogedor donde el toque femenino sin duda marca la diferencia y hace que los comensales se sientan cómodos".
"La pizza más popular es, por supuesto, la Margarita, seguida de la Sorrento, con el siempre presente toque cítrico del limón. Excelente servicio y una amplia selección de bebidas. Una visita obligada para los amantes de la pizza napolitana contemporánea", señaló la publicación.
En segundo lugar se ubicó Atte. Pizzería Napoletana, de Buenos Aires. "En Palermo, uno de los barrios más bonitos de Buenos Aires, se encuentra esta pizzería, cuyo nombre lo deja claro. En los últimos cinco años, la pizza estilo napolitano ha experimentado un crecimiento significativo, y este es, sin duda, uno de los lugares que ha contribuido a esta tendencia", indicó la plataforma.
"El ambiente es cálido y acogedor, con una terraza de verano. La masa está inspirada en la pizza napolitana, con una corteza ligeramente gruesa, suave en el centro, fragante y bien levada. El menú también incluye algunos entrantes, albóndigas all"arrabbiata y platos de pasta. Entre las pizzas, además de la bien hecha Margarita, hay pizzas con ingredientes más originales, como la pizza con crema de champiñones, mozzarella, coles de Bruselas y lomo de cerdo ahumado, que resulta interesante y equilibrada. El precio es promedio para la ciudad, pero la calidad es mucho mayor", sostuvo.
Cerró el top 3 Chichilo"s, de Santa Fe. La guía afirmó: "Chichillo"s es un lugar que habla italiano en toda su extensión. La pasión por Italia y la pizza se hace patente en todas sus variantes. La masa es suave, bien leudada y tiene un estilo napolitano contemporáneo. El ambiente es informal y muy juvenil, con atención al detalle".
"La selección de bebidas es buena, con una interesante selección de cervezas y sidras. Imprescindible la Marinara Contemporánea, realmente deliciosa, y la Toscana con fior di latte, prosciutto crudo, stracciatella, tomates secos, polvo de aceitunas y albahaca. Para terminar, el imperdible tiramisú o incluso la crème brûlée no decepcionarán. El servicio es muy amable y rápido, y los precios están dentro de la media de la ciudad, con una calidad significativamente superior", agregó.
En cuarto lugar se ubicó Siamo Nel Forno, de Buenos Aires. "En pleno Palermo Hollywood, uno de los barrios más animados de Buenos Aires, Siamo nel Forno es una visita obligada para los amantes de la pizza napolitana. El horno de leña, los ingredientes selectos y la masa bien leudada crean una pizza auténtica, con una masa ligeramente más gruesa que las pizzas tradicionales, pero con un sabor equilibrado", analizó la guía.
Cerró el top 5 Nuvola, de Buenos Aires. "La Nuvola 2.0 de Juan Pablo Padrevita es una pizza vanguardista que representa la fusión perfecta de innovación y calidad, con una masa de carbón activado altamente hidratada y la técnica de la biga", aseguró la plataforma.
