SEGÚN EL SENASA
¿Cuáles son las señales de alimentos en mal estado?
Para denunciar, pueden dirigerse a la dependencia de Bromatología de la municipalidad que corresponda al hallazgo y/o a la autoridad provincial.
¿Alguna vez dudaste en consumir un alimento, porque percibiste modificaciones en su color, olor, sabor y textura? Desde el Senasa recomiendan hacerle caso a los sentidos y no consumir.
Además, indicaron cuáles son los signos de alteración en la calidad de un alimento que indican que no es seguro para comer:
- Cereales y otros alimentos secos: contienen insectos o suciedad, humedad, envases deteriorados, legumbres arrugadas, harinas agrumadas.
- Raíces: blandas, brotadas, golpeadas o dañadas, partes descompuestas.
- Verduras y frutas: marchitas, muy blandas, partes descompuestas, golpeadas.
- Carnes, aves y pescados: mal olor o color.
- Pescados: ojos hundidos sin brillo y escamas sueltas.
- Carnes, hígados y otras vísceras: olor desagradable, color oscuro, superficie gelatinosa.
- Leche: olor agrio (rancidez), forma grumos, suciedad.
- Queso: olor rancio, textura pegajosa, dura o aceitosa, presenta moho (verde o negro).
- Alimentos enlatados: lata hinchada, golpeada, oxidada o dañada, debe ser desechada inmediatamente no utilizar (Clostridium botulinum).
¿DÓNDE DENUNCIAR UN ALIMENTO EN MAL ESTADO?
Las vías para reclamar en la Argentina son:
- Instituto Nacional de Alimentos (INAL), dependiente del Ministerio de Salud, por teléfono al 0800-222-6110
- En el Senasa por teléfono al (+54 - 011) 4121-5000 o través de su sistema de denuncias https://www.argentina.gob.ar/senasa/sistema-de-denuncias.
- Y, en el caso de las jurisdicciones locales, dirigirse a la dependencia de Bromatología de la municipalidad que corresponda al hallazgo y/o a la autoridad provincial, como el Ministerio de Salud y/o el Ministerio de Producción.
