¿Cuánto duran los huevos en la heladera? La clave para conservarlos correctamente

Los huevos son uno de los alimentos más consumidos y versátiles en cualquier hogar. Sin embargo, su correcta conservación es clave no solo para mantener su frescura y sabor, y para evitar problemas de salud relacionados con su deterioro. Almacenados en la heladera a una temperatura constante de 4 °C, pueden durar entre 3 y 5 semanas, siempre que se respeten ciertas recomendaciones.

Según expertos en seguridad alimentaria, los factores que más influyen en la vida útil de los huevos son su frescura al momento de la compra, la temperatura de almacenamiento y la protección contra olores de otros alimentos. Por eso, siempre es preferible conservarlos en su cartón original y colocarlos en el interior de la heladera, en lugar de en la puerta, donde los cambios de temperatura son más frecuentes.

¿Cómo saber si un huevo está fresco?

Un truco casero muy efectivo para comprobar la frescura de los huevos es la prueba de flotación:

Llená un recipiente con agua fría.

Colocá el huevo en el agua y observá:Si se hunde y queda horizontal en el fondo, está fresco.
Si se inclina o flota, acumuló gases en su interior y es mejor descartarlo.
Este método simple permite saber en pocos segundos si un huevo sigue siendo seguro para el consumo o si, por el contrario, debe ser eliminado.

Consejos clave para conservar los huevos correctamente

No lavarlos antes de refrigerarlos: La cáscara del huevo tiene una capa protectora natural que evita la entrada de bacterias. Lavarlos puede eliminar esa barrera y facilitar la contaminación.
Mantenerlos en su envase original: Esto no solo los protege de golpes, sino que evita que absorban olores de otros alimentos debido a la porosidad de la cáscara.
Guardarlos en el interior de la heladera: Evitá colocarlos en la puerta, donde los cambios de temperatura aceleran su descomposición.
No almacenar huevos cocidos por mucho tiempo: Una vez cocidos, los huevos tienen una vida útil más corta y deben guardarse en recipientes herméticos.
Revisar la fecha de vencimiento: Aunque pueden consumirse algunos días después de esa fecha, siempre es importante verificar su olor y apariencia.

Un alimento nutritivo y esencial

Además de su versatilidad en la cocina, los huevos son una fuente de nutrientes indispensables para la salud. Son ricos en proteínas de alta calidad, vitaminas (A, D, E y B12), minerales como el hierro y el zinc, y antioxidantes que protegen la salud ocular.