Día de la Celiaquía con una jornada integral en el Chaco

Con motivo de celebrarse este lunes 5 de mayo el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, el Ministerio de Salud Pública llevará adelante una jornada de información y concientización sobre la temática para toda la ciudadanía y en especial, para los celíacos. En la Provincia son 2400 los pacientes con esta condición, pero los profesionales de la cartera sanitaria estiman que hay alrededor de 7600 chaqueños más que padecen esta patología y lo desconocen.El evento de este lunes, se llevará a cabo en el Domo del Centenario a partir de las 8:30 y constará de una charla informativa a cargo de los especialistas del Centro Celíaco Chaco -dependiente de la cartera sanitaria provincial- y culminará cerca del mediodía con una degustación de platos y alimentos aptos para celíacos.Durante la jornada, los especialistas brindarán información integral acerca de la Celiaquía como prevalencia, diagnóstico, recetas y alimentos aptos para celíacos, entre los temas más importantes.La actividad está destinada para toda la población en generaly para las personas que padecen la enfermedad celíaca en particular.En este orden, el responsable del Centro, Santiago Picón, destacó que "la invitación es extensiva para aquellos que quieran conocer y aprender un poco más de que se trata esta patología y en especial para quienes son celíacos, ya que los profesionales se encargarán de resolver todas las preguntas e inquietudes que puedan surgir sobre esta condición". Informar y crear concienciaPicón comentó que el fin de esta jornada es informar y crear conciencia sobre la existencia sobre esta enfermedad en un doble sentido.En primer lugar, que la celiaquía es una patología crónica que puede tratarse. De modo que el celíaco puede mejorar su calidad de vida y su condición si es asesorado oportunamente y si modifica algunos de sus hábitos alimenticios."Más allá de que la celiaquía sea considerada una enfermedad, los especialistas ponemos énfasis en que se trata de otra forma de ser. Una vez detectada, la persona deja de considerarse enferma, y con un régimen alimenticio libre de gluten puede llevar una vida normal", explicó el profesional.En segundo lugar, la conmemoración del Día del Celíaco es una instancia para difundir información entre el conjunto de la población sobre su existencia, sus síntomas y consecuencias para la salud en caso de no ser diagnosticada a tiempo o no respetarse una dieta sin TACC. La celiaquíaCabe recordar que la celiaquía es una enfermedad intestinal crónica caracterizada por la intolerancia al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la avena, la cebada y el centeno (T.A.C.C). Esta afección debilita la capacidad del intestino para absorber los nutrientes en forma adecuada.Picón destacó que la celiaquía se caracteriza por no presentar síntomas, lo que muchas veces conlleva a que los pacientes tengan diagnósticos errados como anemia crónica o colon irritable y que no puedan resolver su problema. A raíz de ello, agregó que la estrategia fundamental para el diagnóstico es la detección precoz en los pacientes sanos.Para finalizar, indicó que en la Provincia hay alrededor de 2400 pacientes celíacos, pero se estima que la cifra podría ascender a 10 mil. Es decir que hay otros7600 chaqueños más que padecen la enfermedad y lo desconocen."Por medio de campañas y asesoramiento gratuito captamos muchas personas que, sin saberlo la padecen y ya pudieron mejorar su calidad de vida con una dieta adecuada", concluyó. Aporte de LoteríaAutoridades de Lotería Chaqueña y del Ministerio de Desarrollo Social coordinaron acciones para garantizar la inmediata provisión y distribución de productos para pacientes celiacos de toda la provincia. Para ello, el presidente y el vocal oficial de Lotería Chaqueña, Néstor Rolhaiser y Rubén González, mantuvieron una serie de contactos con el ministro de Desarrollo Social, Roberto Lugo. "Es imperioso contar con estos alimentos, porque las personas que padecen esta patología deben seguir una dieta estricta y permanente", remarcó Rolhaiser. Rolhaiser y González recibieron a la presidenta de la Asociación Civil de Asistencia al Celíaco (ACELA), Nélida Ricardone, y al presidente del Centro Celíaco Chaco, Santiago Picón, con quienes se comprometieron en prestar la colaboración necesaria para propiciar el pronto arribo de estos productos.Es que pese a que la adquisición de los productos fue licitada con la debida antelación, los paros instrumentados en diversas áreas de la administración pública, generaron demoras en el arribo de las mercaderías.