Investigadores buscan mejorar la producción de pacú
A través de probióticos.
Un grupo de investigadores logró mejorar parámetros biométricos de las larvas de pacú, mediante un mezcla probiótica, que es una alternativa novedosa a los antibióticos y podrían favoreces la producción del pez más producido en Argentina.La investigación es realizada en colaboración entre el Instituto de Ictiología del Nordeste (Inicne) y la Cátedra de Microbiología, ambos de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE, y el Centro de Referencia para Lactobacilos (Cerela-Conicet).El Pacú (Piaractus mesopotamicus), es una especie de pez nativa del río Paraná y la más producida en la acuicultura argentina. Pero en los últimos años su producción se estancó, probablemente debido a los déficits de los animales para el engorde y la reproducción.TE PUEDE INTERESAR: Nuevo aumento en las prepagas: elevarán sus precios en un 8%A nivel mundial, los antibióticos se utilizaron como factores de crecimiento para aumentar la productividad en acuicultura pero organizaciones mundiales prohibieron el uso de los mismos como promotores del crecimiento en animales para consumo humano, lo que generó la necesidad de nuevas estrategias para aumentar la productividad, entre ellas los probióticos.Un probiótico es un complemento microbiano vivo que tiene un efecto beneficioso sobre el animal que lo consume.Actúa modificando los microorganismos del medio ambiente o los asociados al huésped, estimulando la respuesta inmune de los animales y/o mejorando la calidad de su medio ambiente.Además, un próbiotico asegura un mejor aprovechamiento del alimento o incrementa su valor nutritivo.El grupo aborda 3 líneas de estudio: el aislamiento, la identificación y la evaluación de propiedades benéficas de microorganismos autóctonos del tracto digestivo de peces nativos de nuestra región.
